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Sistemas y métodos de conservación y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones básicas para repostería
58,08
€
Sorbetes y helados
29,04
€
Supervisión de elaboraciones específicas para el acabado y presentación de postres
29,04
€
Supervisión de la decoración y exposición de elaboraciones de pastelería
43,56
€
Supervisión de los procesos de elaboración en cocina
43,56
€
Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración
29,04
€
Supervisión y desarrollo de los procesos de Mise en Place, servicio y postservicio en el bar y restaurante
43,56
€
Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente
43,56
€
Supervisión y elaboración de bombones y piezas de chocolate
58,08
€
Supervisión y elaboración de caramelos y toffes
29,04
€
Supervisión y elaboración de cremas
43,56
€
Supervisión y elaboración de helados
58,08
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